2008年12月17日 星期三
2008年12月16日 星期二
2008年10月27日 星期一
2008年10月24日 星期五
菲律賓，依撒貝拉小教堂的婚禮
2008年6月陪同大小姨子及內人遠征菲律賓依撒貝拉省參加姪子的婚禮，依撒貝拉省位於馬尼拉市北方，坐車要10個小時才到，居家環境不是很好，相當於台灣30年前的景況。在攝氏34度的氣溫下，又無空調設備，可以想像到，穿著婚沙禮服及西裝的新娘及新郎是如何的考驗，真是熱情如火！
2008年8月26日 星期二
全世界最暢銷的一本書~聖經
聖經並不是一部解決疑難雜症的書，也非全方位的百科全書或教戰手冊；只是很單純提供信仰、靈性方面的教導，告訴讀者，天人之間的交往，人該存有什麼態度。
從前我還不是基督徒的時候，有一位基督徒老師曾在課堂上提及，他每天都有讀經祈禱，這個習慣已有好多年。當時的我心裡頭納悶，聖經需要不斷反覆的看嗎？不會看膩嗎？一本好看的書，頂多看個幾回，怎麼可能天天去看？很奇妙地 ，上主在不久之後召叫了我，日後成為基督徒才漸漸明白，天天讀聖經對基督徒的培育是何等的至關緊要，不只是個人自己的讀入，也須要將自己的感受分享給其他的弟兄姐妹。基督徒的聚會，應該把自己過去所讀的聖言分享出來，大家彼此提醒，如何度一個基督徒的生活，在基督內，生命的意義才會變得清晰完整。
從前我還不是基督徒的時候，有一位基督徒老師曾在課堂上提及，他每天都有讀經祈禱，這個習慣已有好多年。當時的我心裡頭納悶，聖經需要不斷反覆的看嗎？不會看膩嗎？一本好看的書，頂多看個幾回，怎麼可能天天去看？很奇妙地 ，上主在不久之後召叫了我，日後成為基督徒才漸漸明白，天天讀聖經對基督徒的培育是何等的至關緊要，不只是個人自己的讀入，也須要將自己的感受分享給其他的弟兄姐妹。基督徒的聚會，應該把自己過去所讀的聖言分享出來，大家彼此提醒，如何度一個基督徒的生活，在基督內，生命的意義才會變得清晰完整。
2008年8月19日 星期二
2008年6月13日 星期五
豆漿確實好, 但飲用須科學
豆漿確實好, 但飲用須科學許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價
值。通常是外國人喜歡喝牛奶，而中國人喜喝豆漿。但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶
高。事實並非如此。從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較，豆漿中的維生素A
、維生素Bl和礦物質如鉀、鈉等都明顯高于牛奶，只有鈣、磷、糖低于牛奶，所以豆奶不
能替代牛奶來喂養嬰兒。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。可見牛奶和豆漿
的營養成分各有千秋。
但有一點必須要指出的是，豆漿和牛奶所含成分是不同的，只能說對某些人來說喝豆
漿更有利于身體健康。例如︰豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸，可降低血中膽固醇含量，
這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。所以，一些高血壓、冠心病和腦動脈硬
化的患者及中老年人更適合喝豆漿。再加上豆漿中還含有較高的鐵質，而且容易被人體
吸收利用，所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。另外，對糖尿病患者及肥胖人來說，
在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。 對健
康人來說，也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。至于平時生活中，完全可以根
據各人的身體情形和飲食愛好來選擇喝牛奶還是喝豆漿。
但若喝豆漿方法選擇不當，就會影響健康。所以，務必注意：
1、一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
2、豆漿中不能加入雞蛋。雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白脢結合，產生不易吸收的物質。
3、不要空腹飲豆漿。空腹飲用，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化
掉，不能充分起到補益作用。
4、飲豆漿忌放紅糖，否則會產生變性物及乳酸鈣等塊狀物，有損其營養價值及吸收。
5、不要用保溫瓶儲存豆漿。經過3—4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。
6、不要過量飲豆漿。一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、
腹瀉等不適。
值。通常是外國人喜歡喝牛奶，而中國人喜喝豆漿。但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶
高。事實並非如此。從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較，豆漿中的維生素A
、維生素Bl和礦物質如鉀、鈉等都明顯高于牛奶，只有鈣、磷、糖低于牛奶，所以豆奶不
能替代牛奶來喂養嬰兒。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。可見牛奶和豆漿
的營養成分各有千秋。
但有一點必須要指出的是，豆漿和牛奶所含成分是不同的，只能說對某些人來說喝豆
漿更有利于身體健康。例如︰豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸，可降低血中膽固醇含量，
這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。所以，一些高血壓、冠心病和腦動脈硬
化的患者及中老年人更適合喝豆漿。再加上豆漿中還含有較高的鐵質，而且容易被人體
吸收利用，所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。另外，對糖尿病患者及肥胖人來說，
在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。 對健
康人來說，也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。至于平時生活中，完全可以根
據各人的身體情形和飲食愛好來選擇喝牛奶還是喝豆漿。
但若喝豆漿方法選擇不當，就會影響健康。所以，務必注意：
1、一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
2、豆漿中不能加入雞蛋。雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白脢結合，產生不易吸收的物質。
3、不要空腹飲豆漿。空腹飲用，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化
掉，不能充分起到補益作用。
4、飲豆漿忌放紅糖，否則會產生變性物及乳酸鈣等塊狀物，有損其營養價值及吸收。
5、不要用保溫瓶儲存豆漿。經過3—4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。
6、不要過量飲豆漿。一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、
腹瀉等不適。
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